yagitokurasiteruのブログ : お料理だ～🎶

2018年08月29日10:13

カテゴリ: お料理だ～🎶; HAPPY☺

夏の王様❗ゴーヤちゃん❗

毎年、思っていること、ゴーヤってホント❗おいしいなあ～🎶

あっついのはたまらんけど、
あっつい夏にしかなくて、
あっついできたてでも食べられる。

ゴーヤチャンプルー、塩だけの味でなんでこんなに美味なのか不思議⁉夏の神さん野菜⁉

だいたい、こんな風に作りまーす🎵

①ごま油：大１～２
②塩：小１位→薄めに調節
③人参：半分を千切り（あれば色どりに）
④茄子🍆：１本を乱切り
⑤ゴーヤ：１～２本を１㎜の薄切り
⑥木綿豆腐：半丁を水切りしておく。
⑦卵🐣：１個

①から順に炒めるだけ。豚肉入れても美味しいけど無くても大丈夫。ゴーヤの味が神✨(*^^*)✴

写真に撮ったがわけわからんものに写るので、見映えのよいこちら、インド料理。

これは、ゴーヤを丸ごと１㎝の輪切りにして、ターメリックと塩をまぷしてバターで焼くだけ。何故か、種も食べられるようになる❗これも簡単なのになかなかいけます❗

夏バテ吹っ飛びゴーヤ料理でしたぁ〰〰(^o^)🍴

2018年08月21日11:51

カテゴリ: お料理だ～🎶; 🗿🗿🗿

パウンドケーキ🎂

ふわっふわのケーキが一般では人気のようだが、私は、ガッシリ系のコテコテ甘～い、カロリー高めのケーキが好きであーる。
だって、スカッスカッの～もとい～ふわっふわっとも言う❗、砂糖をケチった～もとい～甘さ控えめ⁉とも言う、お高いわりに食べた気にならないもん。見た目おいしそうで、たまに買ったりして、高いのにガッカリ😵⤵したこと何回も…

だから、自分で思う存分、バターや砂糖やナッツをドッチャリ入れて、しっかり焼いて焦げ目きつめに作る。
当然、見た目は限りなく悪い。

　焦げ目黒々にクリームチーズサンド。

本来のパウンドケーキは、バターと砂糖、卵、小麦粉を１パウンド（１ポンド＝450グラム）すつ混ぜて焼くので、この名前となっているそうだ。私は、それに、ヘーゼルナッツを入れた。

長持ちするから、長く楽しめるもんね🎵

ちなみに、ショートケーキ🍰は、長持ちしないから、ショート＝短い…さっさと食べてね❗という想像❔と、ショート＝脆い…ふわっふわっで崩れやすい⁉という想像❔、多分、そんな感じだと思う。

見た目悪いけど、おいしいよーん🎵

寄り添い方が似てる～

2018年06月30日17:46

カテゴリ: お料理だ～🎶; 人間さん

ミートソースのドリア

ミートソースを買ったのに、パスタがないっ❗というおバカをしてしまった。小麦粉でパスタを作っちゃろか～と思ったが、根性なしで、そのまんまになっていた。

シチューでも作ろうかと、ブラウンルーを作りかけたが、いつまでたってもホワイトなので、ホワイトソースになった。
炊飯器でルーを炒めると、焦げないことを発見❗ホワイトソース作りにはもってこいだなあ～

そして、サイゼ○○のドリアを真似してみたよ🎵

焼肉アルミ皿に、下から、ご飯→塩昆布→ミートソース→真ん中に卵→ホワイトソース→ポテトチップ→ミックスチーズ、と重ねていき、オーブントースターで好みに焼く。15分くらいかなあ～

　何故か焼いているうちに、白ご飯がトマトライスに変わる⁉

q(^-^q)(ノ´∀｀*)

2018年05月07日07:25

カテゴリ: お料理だ～🎶; 人間さん

エコ：コンパクト＆安価＆美味⁉😊🎶

鰹節削り

　ヤフオクじゃないよぉ～😅～

二枚刃だが、切れ味が…研がなければいけないんだけんど、まあいいやぁ～で使っているので、粉鰹。
出し殻出ずに、丁度いいや😃🎶

これ一本で、一年は持つと思いま～す。美味なり。

　家庭菜園しても、上手くいかない歴、ン・十年、まぐれで上手くいくと山羊が食べる～猪が食べる～兎が食べる～

猪が食べ残した筍と、兎が食べ切れないミツバ、山羊は茹でてパリパリに乾いた竹皮せんべいが好き☺

連休中、柵と小屋の新設と沢山の草刈が出来ましたぁ～✌

本日は、雨降りで皆様お静か…☔…

　里子に行ったペコちゃん、元気にしているかなあ～

2018年04月26日06:25

カテゴリ: 人間さん; お料理だ～🎶

おはようさんの茶粥さん、サイコー😃⤴⤴

あー(*゜Q゜*)食べた食べた🎵写真とり忘れた～

大和の茶粥さん、朝にサイコーです。

作り方（ご飯から法）

①炊いたご飯をオヒツに移し、二人で茶碗一杯分を炊飯器に残す。

②美味しいお茶を、炊飯器に多めに入れ、塩をティースプーン一杯くらい入れる。

③『おかゆ』にセットして炊く。

米から法では、どっさり出来て、お茶の色が変わってしまうのと、香りが飛んでしまうので、少人数ならば、ご飯から法がお勧めです。塩が強いのと、すぐお腹が減るのを防ぐには、ご飯に茶粥をぶっかけるとちょうど良い☺

ま、塩分は好みで良いのですが、あまり減らすと、『のり』になり、サラサラの茶粥さんにはなりません。

　これは白粥です。塩を入れるとサラサラのおかいさんになります。

奈良に住んで良かったなあ～のひとつ、茶粥さん🎵